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调查显示酒店年夜饭涨价成习惯年味逐渐消散

发布时间:2020-07-13 17:22:43 阅读: 来源:硅酸盐防水剂厂家

调查显示酒店年夜饭涨价成习惯 年味逐渐消散 2011-01-24 16:09来源: 新华网【字号:大中小】

深圳新闻网1月24日讯 (记者席敏)2011年春节马上就到了,餐饮业在农历新年里的压轴大戏——年夜饭预订也进入最后冲刺阶段。记者调查发现,今年酒店叫卖的年夜饭延续了涨价的“习惯”,千元以下的年夜饭越来越少见。同时,一些快餐式年夜饭也在网络上叫卖开来。

一些消费者和西宁银屑病专科医院专家认为,年年高涨的年夜饭价格背后是传统习俗越来越淡化,春节还得过出点真正的年味来。

高价和涨价成为一种“习惯”

记者日前以顾客的名义先后到济南多家酒店咨询年夜饭的价格,除了1家酒店仍按照去年的每位300元定价外,其他均告知今年年夜饭已涨价,涨幅从3%至15%不等。不少酒店的工作人员还催促:“最好这两天就订,我们剩下的席位已经不多了。”

据济南玉泉森信大酒店餐饮总监沈红军介绍,这家酒店今年大部分年夜饭席位已被预订。每10人一桌的年夜饭价格最低为2000元,其他分别是每桌2680元和3000元,还有菜品档次更高、价格也更高的年夜饭。另外,每桌需加收15%的服务费。

与玉泉森信大酒店一街之隔的山东良友富临大酒店提供两种年夜饭标准,价格分别为每桌1688元和1888元。“两种标准均包括8个凉菜和12个热菜,酒水可由顾客自带或在酒店另外付费消费。”这家酒店大堂经理张庆辉说。

经过对济南市近20家酒店年夜饭价位的统计,记者发现,多数酒店年夜饭价格不菲。价格最低的是一家以川菜为主的酒店,每位顾客的标准为98元;价格最高的是一家宣扬“鱼翅盛宴”的酒店,10人一桌的年夜饭价值5888元。

沈红军说:“我们今年的年夜饭价格比去年涨了300元左右。物价和人工成本都在上涨,菜金上涨也是根据市场行情进行调整的结果。”

对于日渐高涨的年夜饭价格,济南一家酒店的营销经理毫不掩饰地说:“年夜饭价格普遍都高,但顾客选择在酒店吃年夜饭追求的就是一个品位长春最好的白癜风医院。年夜饭价格也是年年都涨,涨价是每年的一个‘习惯’。”

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