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6月23日起珠海4个经营限制区内将无活禽出售家禽屠宰肉类加工机械-【zixun】

发布时间:2021-10-12 17:12:43 阅读: 来源:硅酸盐防水剂厂家

6月23日起珠海4个经营限制区内将无活禽出售_家禽屠宰,肉类加工机械

导读:6月23日起珠海将实施家禽 集中屠宰、冷链配送、生鲜上市 ,届时包括主城区在内的4个活禽经营限制区内将不能再有活禽出售。那时, 限制区 内生鲜鸡来自哪里?经过了怎样的处理?是否食用安全?近日,珠海市食药监局组织媒体就此进行了集体采访。 在位于金鼎的兴盟水禽有限公司,记者看到了从屠宰到最后冷冻的规范流程。据悉,兴盟公司是按供港澳的标准进行活禽宰杀的。 记者从 待宰区 开始参观。这里刚刚机械化宰杀了一批鹅,被一排挂钩传送到下一个环节。在清洗间,记者要换鞋和衣服才能进入。记者看到,开膛的刀具每次用完,工人都立即将其插入一个消毒的桶中,内脏也从专门的通道传送出去。 再下一个环节,是将清洗好的鹅浸入0到4度的冰水中,一方面是再次清洗,一方面也是让鹅迅速降温,保持禽肉的新鲜度。最后,进入冷库,也是保持0到4度的温度。 兴盟公司的负责人说,目前他们宰杀的水禽全部是供港澳的,但今后若有需要,也有能力供珠海市内。 据悉,珠海市内六七成的活禽都来自位于上冲附近的和平三鸟批发市场,目前该市场正在紧锣密鼓地改造,确保在此屠宰的禽鸟足量并合格地提供给市民。 记者在现场看到,宰杀的设备已经购置好,楼顶的平台将改建成冷库,4层楼将有两层用于屠宰,对于一些价格较贵的品种,可在符合规范的 待宰间 里处理,但销售时与批量宰杀的一样,都有专门的标识,每一只都可以追溯到相应的责任人。 在广富市场,负责人告诉记者,这里的活禽摊档在23号前肯定会取消,改造成销售冰鲜鸡鸭的档位。 珠海市食药监局负责人告诉记者,23日之后,要购买活鸡,只能到香洲主城区、斗门井岸主城区、高新区主城区和横琴新区之外的地方去,不过,即使在这些非限制区,也是要宰杀后才能拿回市里,不能带活鸡进入。 这位负责人还希望市民理解家禽 集中屠宰、冷链配送、生鲜上市 这一举措对于防控禽流感的重要作用,毕竟生命健康是第一位的。

(来源:珠海特区报)

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