北京烤鸭有些什么菜

北京烤鸭是北京地区非常著名的特色菜肴之一，具有浓郁的口感和独特的风味。搭配烤鸭的菜品很多，既有传统的配菜，也有创新的搭配。下面是几种常见的搭配方式：

1. 薄饼：这是最传统的搭配方式，薄饼可以包裹着脆皮烤鸭片、葱丝、黄瓜丝等，色香味俱佳。

2. 面食：烤鸭也可以搭配许多面食，比如葱油饼、蒸饺、手工刀削面等等。

3. 鸭骨汤：将烤鸭剩下的骨头熬汤，味道鲜美，可以提高食欲。

4. 卤菜：可以将烤鸭的剩下的鸭骨片炖煮成卤菜，比如卤鸡爪、卤豆腐等等。

5. 炒菜：烤鸭的配菜也可以是一些炒菜，比如酱爆鸭杂、酱爆双果、鸡蛋炒豆芽等等。

6. 凉菜：烤鸭也可以搭配一些凉菜，比如木须菜、凉拌黄瓜等等。

7. 其他菜品：烤鸭还可以搭配一些其他的菜品，比如鸡蛋炒饭、炒年糕、炒面等等。这些菜品更多是为了增加一些主食的口感。

总之，搭配烤鸭的菜品种类繁多，可以根据个人口味和喜好选择不同的搭配方式。无论是传统的薄饼、面食搭配，还是创新的卤菜、炒菜搭配，都能为你带来美味的享受。